如何分辨牛肉和猪肉?
专业人士介绍,
可以从几个方面进行初步鉴别。
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看:牛肉比猪肉的脂肪少,呈白色或乳黄色,纤维长度较长。
闻:牛羊肉气味腥膻,猪肉气味则没那么重。
按:牛肉的肉质粗而且紧凑,猪肉肉质结构细而且松散。
消费者应谨慎购买明显低于市场价格的肉类产品,提高辨别意识,勿贪图小便宜,不要在无证无照的流动摊贩、食品店购买牛肉、猪肉等制品,不要被所谓的“超低价格"蒙蔽,购买时要查看动物检验检疫证明。
一旦发现可疑肉品,可向市场监管等部门投诉举报,同时保留发票、购买凭证、剩余肉品等,为投诉维权提供证据。