济德烤鸭，北京片皮烤鸭，溶入了我国南北烤鸭之长，自成一味，趁热吃，香酥肥润，皮脆肉嫩，油而不腻；凉吃亦可，作冷盘佐酒，备受青睐、味美适口中。