建水县泸西凉品店经营：凉鸡、凉米线、凉卷粉、凉面条。主要特点是酸中微甜，再配上酸醋、酱油、卤汤、辣椒油、大蒜、芫荽等佐料，看着赏心悦目，吃着酸甜可口，使人食欲大增。其独特之处在于卤药、酸醋是自己的配方。据了解，卤药是由陈草、甘松、砂仁等十多种香料组成，除了子女概不外传：酸醋是用柠檬酸烧开水加白糖勾兑，大人小孩均可以吃，且吃了不会拉肚子。