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百年老字号【富隆昌】阎良形象店形象图

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百年老字号【富隆昌】阎良形象店

联系人:陈先生

电 话:029-86867819

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标 签:百年老字号【富隆昌】阎良形象店,特产

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地 址:阎良区四区转盘410楼下

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经营范围:

西北土特产

陕南土特产、陕北土特产

柞水花菇、木耳、香菇、天麻、金银花

银杏果、核桃、板栗、薰豆腐干、五谷杂粮

腊土猪肉、土鸡、土鸡蛋、野鸡、野鸡蛋等山珍海味

凤凰古镇
   凤凰古镇位于秦岭深处柞水县东南部45公里处,位于沱江之畔,是一个经历了唐、送、元、明、清等朝代的近1400年历史的古镇。据当地史料记载,古镇于唐初始有集市,至清顺治年初,豫、颚、川诸省商人青睐此处水运交通便利,商贸集市繁华的优势纷纷来此经商、定居。清末民初,各类商埠字号店铺钱庄遍布市井繁荣。逐渐形成秦岭以南连接长江水系和黄河水系的重要商贸集镇,素有柞水“小上海”之称。这里的气候为暖温带兼凉亚热带过渡性气候,生态环境优越。森林覆盖率高,数目种类繁多,天然的环境孕育了丰富的资源,这里的板栗、核桃、木耳、香菇、香椿等林特产畅销全国而驰名。

百年老字号  富隆昌
   “富隆昌”商号位于凤凰古镇340号,创建于清朝末年,距今有一百多年历史。1802年,凤凰镇大家族创始人康永盛从湖南请来工匠,历时三年时间建立起了凤镇门面街房三百多号,其中既有此号,后毁于大火1886年,湖北肖姓人来到凤凰古镇,以收购山货特产为业,十年后购置了位于此地的康家宅基地,建成了一座一进三通的院子,创办了“富昌隆”商号。商号有门面房两间,主要收购、销售山货、野味等特产;中院建有一个烧酒作坊,后院是熏肉作坊。

古镇人擅长酿酒,尤以土法酿制的酒香醇绵长,销量极大。清末民国初年,古镇酿酒作坊有五十多户,其中以“富昌隆”烧酒铺规模最大,当时伙计十多人,大窖池六个,窖洞两间、酿出的新酒经勾兑后下窖捂窖绵酒,而后按年限出窖有十年陈酿、有六年、四年陈酿等等。由于该铺酿酒用料精良发酵有方,加之使用凤凰泉的井水和长期捂窖,使酒味纯正香甜,清爽而不上头,深受古镇人的喜爱,当年有诗赞曰:“日出酒十缸,生意隆盛昌;醇绵香十里,美名百里扬。”

“富昌隆”腊肉在古镇也是久负盛名,新鲜猪肉经传统工艺熏制晾干后,能够长期保存,且味道醇香,肥而不腻,瘦而不材,风味独特,积极有脂肪含量低的特点,有保留了蛋白质/氨基酸、亚油酸的有效营养成分,能够开胃祛寒、降低血脂、具有预防冠心病和心脑血管硬化的功效,并能增强脑细胞的生长发育,缓解视力疲劳和衰退,预防老年痴呆。