凭祥小吃一条街是夜市摊点，白天只能看到干净整洁的新华路，没有什么明显的迹象可以表明昨夜的热闹喧嚣，所以要认识凭祥的小吃一条街，只有在晚上了。 大约在入夜6：00钟时，新华路开始了它“灯红酒绿”的生活，各种摊点在路两旁一字排开，将近300米的路段鱼龙混杂的摆满了各式的桌椅台案、锅炉烤具，各种颜色大小不一的灯箱也摆在了各自的摊前，老板们摩拳擦掌准备又在今夜大赚一笔！ 劳碌了一天的人们，晚饭后散步喝茶聊天是必须的，遇到朋友邀请聚会出来坐坐也是常有的事，而选择到烧烤街坐坐是最实惠的，既能解馋消费又低，还可以感受那一份热闹和自由，放松一下疲惫的身心，很适合我们劳苦大众。 入夜，华灯初上，凭祥市中心喷泉广场的装饰灯洒下了一片银辉，就从这里走进小吃一条街吧！在十字路口左边，是各种“酸嘢”腌制的芒果李子罗卜椰菜木瓜黄瓜、“铁板烧”：青菜臭豆腐肉串、“煮品”：玉米木暑花山板栗马蹄甘蔗，还有越南风味的冰花摊点，桌上摆出了各式的水果任君选择；右边还有新疆人的羊肉串呢~！接下来左边开始了烧烤摊的长龙阵，右边是夜宵大排挡、小炒、各种炖品、云吞饺子汤园、野味粥、蜂蛹蚕蛹蚂蚁蛋、各种果汁凉茶、还有川味麻辣烫等一应俱全，应有尽有，有些东西可能还是你闻所未闻的呢，不信你看吧。 先介绍凭祥特色的烧烤吧：品种繁多，涉及面极广，主要有以下几类： 肉类：烤鸡翅、鸡腿、凤爪、凤尾、鸭下巴、鸭掌、鸭翅、猪黄喉、猪舌、猪七寸、猪小肚（尿泡）、猪排、猪天梯、猪鞭、猪肚头、牛肉串、牛筋、鹌鹑等； 烤牛筋不要太老，吃的时候才有口感，放点葱花和鸡皮果酱还是不错的