经营宗旨
竞争的关键靠品牌 品牌的影响靠特色
特色的保障靠文化 文化的源泉是历史

企业目标
让美食爱好者都吃到有品质的重庆火锅，做百年老店

经营理念
服务是我们的灵魂 质量是我们的生命

服务理念
让每位顾客得到健康、快乐和感动

用人理念
企业提供宽大的舞台 人人都有机会展示风采

市场理念
只有淡季思想 没有淡季市场 细节决定成败

竞争理念
只打品质战不打价格战 永远专注顾客的需求