科尔沁牛肉简介

科尔沁草原，古老、神奇、美丽富饶的土地，游牧民族逐水草而居，蒙古族文化和红山文化的发祥地之一，孝庄文皇后的故里，自古以游牧为生的蒙古人最集中的地区，具有悠久的草原畜牧传统和经

　　4000万亩天然牧场，地处北纬42度-45度，温和的气候、充沛的阳光、雨水，水草丰美，牧草优良，生长植物1600多种，其中可做优质牧草的有900余种，是最理想的天然牧场。

　　素有“黄牛之乡”美誉的科尔沁草原，是科尔沁牛、西门塔尔牛的繁育基地。原产瑞士的西门塔尔牛，生长期短、出肉率高、肉质细嫩，是肉牛加工最理想的品种，经过五十年的精心培育，西门塔尔牛在科尔沁草原得到大面积推广和养殖，形成了中国西门塔尔牛草原类群，为牛肉产业化提供了得天独厚的牛源。