霍州赵氏“金擀杖”擀面皮

    霍州赵氏“金擀杖”擀面皮，是霍州市最有特色的名优小吃之一。“金擀杖”擀面皮是用优质关中冬小麦磨成面粉精制，配以本地特制粮食醋、大张薛氏芝麻小磨香油、盐、蒜泥、酱油、黄瓜、再佐以秘制油泼辣子调和而成。色泽诱人，红的辣子、绿的黄瓜丝、白的面皮、黑的酱油、黄色的芝麻小磨香油；五味俱全，香、辣、咸、酸。看一看，直流口水；吃一吃，舒服透顶。 霍州赵氏“金擀杖”擀面皮秉承关中西府岐山北郭乡八亩沟“王同江”面皮，并且在多年经营中实践摸索，首创出霍州“金擀杖”擀面皮，其面皮白、薄、光、软、筋、香，入口筋韧耐嚼，香辣适口，深受各地群众喜爱。 

    霍州赵氏“金擀杖”擀面皮，现已申请商标注册，所有用具统一制作，制作流程已成定例。为了满足各地喜爱霍州赵氏“金擀杖”擀面皮的各届人士的口福，制作专家赵氏实行“零加盟”计划，欢迎社会各届人士，（特别是下岗职工、低收入群体前来观摩、学习）赵氏将毫无保留地为您服务。