四川香天下餐饮管理有限公司创建于2003年，公司于火锅连锁经营事业，公司是集火锅产业开发、物流产业开发、火锅原材料配送、火锅文化研究以及旅游开发的多元化现代民营企业。
    成立之初，以创始人发明的“兼香型火锅”迅速在市场中立足，半年内就在川东发展27家店面。
    2005年进入成都，总结行业内的各种经验，更不忘创新是一个企业的灵魂所在，经过励精图治的专研，最终首推清油火锅，赢得一片好评。
    2006年又迅速发展，成都光华村店、绵阳店、河南店…… 每一家都是闪亮登场。
    2007年公司提出“产品决定人品”的口号，让品质概念在香天下公司大幅度提升，每位香天下人从此焕然一新，郑重承诺“没有品质，我们去死”的豪言壮语。此时的香天下在业界成为品质火锅的代名词。