重庆市酸汤乌鱼文化有限公司成立于二00八年，是一家集餐饮连锁经营、酸汤乌鱼

技术研发、食品加工、物流配送、企业管理咨询为一体的现代民营企业，是国家商务部特许连锁经营备案

企业。现有直营店三家，全国连锁店百余家，覆盖了东北、华北、西北、西南、华东、中南等地区。公司

现拥有底料厂、物配中心、新品研发部、营运督导部、营建部、财务部、培训中心、企划部等九大部门并

配套了完善的支持保障系统及一支高素质的管理团队。
   龙液酸汤鱼府取材于各种鲜活鱼，采集民间食疗配方，萃取46味中草药和28种专用香辛料，坚持以绿

色、健康..

 

烏魚，又称黑魚、生魚、财魚、孝魚等，在分类学上属鳢形目，鳢科，鳢属。它骨刺少，肉质细嫩，味道鲜美，营养十分丰富。酸汤乌鱼有开胃、補脾益气、補五脏、增强体质等作用。据测定，每100克乌鱼肉中含有蛋白质19.8克，脂肪1.49克，并富含人体所需的钙、磷、铁、锌等营养元素，此佳肴不瑾味美鲜香，且有祛瘀生新補血收敛，加速内肉芽的生长，促进伤口愈合的作用，是一种病后康复和老幼体弱者的補品。

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