一觉渔味酒店

以突出儒、禅文化为主题文化。是一觉管理公司的主题形象店。总建筑面积4200平米，共五层主体建筑，大、小包房42间，内设大型停车场，可同时容纳1000多人同时就餐。

一觉渔味的装修设计出自香港著名设计大师之手。进入大厅，是跃高三层、挑高近二十多米的大堂，晶莹剔透的360度全透明玻璃窗，把室外阳光与绿植洋洋洒洒地挥散到大厅的每一个地方，明媚而舒适，给人带来视觉的震撼和无以伦比的大气感。西式的简约精典与中式的富贵典雅意蕴渗透在每一个角落，在精美的灯具散发的诱人光泽中，浮着朵朵莲花的池水里，一尾尾色彩斑斓的名贵锦鲤悠然自得地在水中游戏，“丝禽藏荷香，锦鲤绕岛影”，唐朝陆龟蒙的诗在这里变得更加诗情画意了。一盆盆绿色珍品植物生机盎然，古典与传统的韵味伴随着花香飘荡在整个酒店之间，流光溢彩、令人叹为观止！一觉渔味店的42个包房风格各有千秋、各具风彩，大包房豪华贵气、尊宠卓绝，除可同时容纳20人同时就餐外，还配有舒适惬意的休息间。中、小包房幽雅清静、中西合璧，深得客人喜爱。每个包房的名称都意韵悠远、彰显浓郁的文化气息：芳序、觉苑、舍得、开泰、闻道……

一觉渔味赣菜、粤菜、川菜/*Start hiding from IE Mac */ /*Stop hiding from IE Mac */ 、沪菜、鲁菜等各大菜系相容并存、各领风骚，精美绝伦的菜肴与优雅舒适的就餐环境可谓相得益彰。在技艺中注重“有味使之出，无味使之入”的法则，拒绝使用人工合成的味精调料，倡导返璞归真、用烹饪的技艺达到最佳调味效果和目的，使各味变化产生微妙效果，再利用刀、火、料等综合技巧结合，使食材上下活动，慢慢地把滋味析出，融合，浑然一体，又不失个性，让菜品清晰饱满富有层次感，最后产生滋味隽永、回味无穷的效果，最高程度地突出了“味”的精髓与根本。客人品完一觉渔味无味精的菜品后，往往流连往返、赞不绝口。

一觉渔味立赣菜为主，在保留传统赣菜的精华上，注重对菜式在色、香、味、形的创意上、风格上得到品味的升华、格调的提高，使赣菜呈现出颇具新潮的风貌。同时一觉渔味融赣、粤、川、沪、湘、鲁等菜系精华，撷鲍翅燕参之上乘，取烹蒸煎炒之精髓，烩餐饮佳话，香九州风韵，立品位精深、沁宾客心扉。其精典菜品“一觉回味鸭”、“翅汤鲈鱼捞饭”、“有机大桂鱼捞面”、“柘林湖烧鱼头”、“养生功夫汤”、“脆酥烤肉卷”、“本帮木桶肥牛”、“鲍罗万有”、“一觉米粑”等菜品细致精美,格调亦雅亦俗，既有气度非凡的大家风范、也有灵性可人般的小家碧玉。”车如流水马如龙,花月正春风”,一觉渔味正地向众人展示她独具的魅力，再现李白《将进酒》中“钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒”的兴旺与繁荣。