企业简介

（一）发展简介

 “胖老汉”——一个坚持研习回民传统美食的清真餐饮品牌。自1995年从夜市叫卖走向店面经营，他与乌鲁木齐这座美丽的城市一同成长；

2001年，“胖老汉”在河南东路开出家直营店，成为拥有众多食客青睐的回民特色餐饮品牌；   

2003年，“胖老汉”配送中心正式运营；

2005年，“胖老汉”鲤鱼山路第二家直营店诞生；

2008年，“胖老汉椒麻鸡”更名为“胖老汉清真餐饮连锁”，连锁之路正式展开；

2010年，“胖老汉”的高端品牌火锅店“捞宝”盛大开幕；

2010年，“胖老汉”时尚便利连锁店崭新亮相；

2011年，“胖老汉”人民路以摄影为主题的第三家形象店隆重开业；

2012年，“胖老汉”斥资百万建立管理学院、成立服务中心；

2013年，“胖老汉”幸福路店第四家形象直营店隆重开业。

（二）荣誉

    1、2007年4月，“胖老汉椒麻鸡”、“新派九碗三行子”、“焚肉皮带面”被新疆自治区烹饪协会专家组认定为“新疆名菜”；

    2、2009年10月，胖老汉清真餐饮连锁被中国烹饪协会专家组认定为“中华餐饮名店”；

    3、2010年9月，“胖老汉椒麻鸡”被中国烹饪协会专家组认定为“中国名菜”；

    4、2010年9月，在第二十届中国厨师节暨首届“中国清真美食文化节”上，胖老汉清真餐饮连锁以装有260只“胖老汉椒麻鸡”的大铜盘，一举打破大世界基尼斯纪录； 

    5、2011年11月，在马来西亚吉隆坡，胖老汉清真餐饮连锁参加“一个大马，食全食美”国际清真烹饪大赛，以“胖老汉椒麻鸡”荣获特金奖；

    6、2011年11月，在马来西亚吉隆坡，胖老汉清真餐饮连锁受邀代表新疆出席国际清真烹饪大赛并演示新疆清真中餐；

    7、2012年5月，第二届“中国清真美食节”上，胖老汉清真餐饮以“大铜盘盛装365只椒麻鸡（百鸡宴）”，打破大世界基尼斯纪录；

    8、2013年6月，南门店被评为“三钻级”酒家；