嘉峪关伊鼎火锅是隶属于甘肃伊鼎餐饮管理有限公司旗下的嘉峪关旗舰店，为中火锅餐饮连锁品牌，坚持以就餐环境、高品质的锅料、欲罢不能的香浓口味，为消费者提供价位适中的纯正川式火锅享受。于2013年6月投资300余万元重金打造，位于嘉峪关明珠花园高层，营业面积1300平方米。计划将于2013年11月盛大启幕，现正在装修施工中。
“伊鼎火锅”，秉承“诚信经营，致力于正宗重庆火锅料理”的经营理念，集团在兰州从开业至今，火爆异常、排队等位不断，已深受兰州市民的喜爱。现已将伊鼎火锅打造成为甘肃省知名火锅品牌，并将市场覆盖全省。
     甘肃伊鼎餐饮管理有限公司为甘肃伊兰集团旗下品牌，集团是集餐饮、娱乐、商务管理为一体的综合性公司，成立于2005年。目前集团旗下餐饮品牌有：伊兰盛鼎、国府一品、一品鲍翅、伊鼎火锅、伊兰紫阁；娱乐品牌有：英皇国际、九号公馆、澜spa等