石锅拌饭是延边特色的传统美食，延边人非常喜爱的家常饭之一，各地区的韩国人也会就地取材，把当地的时蔬与米饭在石锅中加热后，在滋滋做响中，把营养和美味拌在一起。将饭菜和酱汁充分混合，香味随之升腾。吃的越慢，饭焦的越厉害，有点脆香，还有点沾牙，凝凝的透着焦香。