贵州狗肉介绍
    花江狗肉原产于贵州花江镇,其制作烹饪技术要求较高,用特制的砂锅鼎罐,药茸清炖,汤鲜美而清爽,肉细嫩而纯香。
   狗肉,其性温、温补、滋阴、壮阳、有驱寒除湿、通脾止痛之功效、可养颜、利安五脏、暖腰膝、防痛风、担气益力,实为秋冬季节进补之上品。    
   狗肉,其性温补,滋阴,壮阳,有驱寒除湿,通脾止痛之功效,可养颜;其含嘌呤类、肌肽、肌酸、钾、钠、氯,能利安五脏,暖腰膝,防痛风,担气益力.食后有健脾,补肾之功效.是男女老少健身强体,袪风散寒的滋补食品之上品。    
   狗肉又叫香肉,味甘、咸、酸、性温,还含有丰富的蛋白质,脂肪,氨基酸等多种营养成分,还有重要医疗价值.能治腰膝酸软,形体羸弱,体寒体虚等.
    人吃了狗肉能使机体产生较高的热量,使新陈代谢旺盛,增强防守能力.所以民间多数人有"食了狗肉,不盖被褥"之说。