临澧县大佳农牧农民专业合作社，是以家禽养殖，特色农产品种植的专业化合作社，合作社位于临澧县柏枝乡杨桥村，周边风景秀丽，无工业污染，是种植无公害、绿色有机农产品的理想产地，合作社成立于2007年，多年致力于引进、种植、推广特色农产品，带领村民集体致富。

　　合作社于2003年从台湾引进种植的“紫香淮山”，又名“紫人参”，因其肉质红中带紫而得名，黏度、气味、色泽、口感、营养成份等商品化指标在全省、全国的淮山中，有“蔬菜之王”之美誉。

　　合作社在台湾农业博士林教授精心指导下全程有机种植，真正是喝豆浆长的。“紫香淮山”于当年试种成功，并获得了丰产，有了成功经验，合作社将带领村民种植更多更好的无公害、绿色有机农产品，摆上全国老百姓的餐桌。