于情于礼于记坊，闻名“虾”尔！
立足北京，辐射全国，以实力赢得口碑！
北京于记坊餐饮管理有限公司是一家集品牌策划，餐饮管理，饮食文化研究为一体的综合性企业。发源于延吉，立足于北京，在北京拥有数千平米培训基地、直营店，在延吉拥有十余家直营店，全国拥有数百家连锁店。
公司从最初的"延吉于记香辣虾"发展到现在的“北京于记坊餐饮管理有限公司”经历了漫长的道路，从一家餐饮店到现在的全国性餐饮加盟公司，老板于魁丽女士付出了大量的心血，她一直专心研究餐饮业的经营之道，力求将“味道”做到最好，于女士希望通过自己的不断努力，满足不同人群的口味要求。“于记香辣虾”自开业以来便受到各界好评。多年来，公司以特色经营为基础，以服务满意为保证，着力打造餐饮文化建设。
专业的服务素质、温馨的笑容、华丽的装饰——是公司一直的发展方向。把顾客的满意作为公司发展的动力，给顾客带来愉快的心灵体验与高品味的味觉享受，是公司努力的目标。
于记坊香辣虾源自四川。清朝初年时期，川民于老大烧得一手好菜，尤其是做虾更是远近闻名，味道独特，在当地颇负盛名。一次平西王吴三桂进京朝圣，路过此地 品尝了于老大做的虾之后，觉得是人间美味，将其带进京城，进贡给康熙皇帝。年少的康熙帝久居京城，平素极少食辣，吃过于老大做的虾之后，顿时觉得这是难得 的人间美味，。因其味道又香又辣，十分开胃，于是赐名“香辣虾”。后来时局动荡，康熙削藩平了吴三桂，使得于老大受到牵连，被流放到宁古塔（今东 北地区）。在流放途中，于老大根据自身手艺，结合当地美食特点，不断改良香辣虾的配料。其后人辗转定居于延吉，继续以做虾为生。
今天，于老大后人继承祖业，充分发挥传统香辣虾的特点，更融合东北地区的韩朝风味，创造出更加美味的于记坊香辣虾，其味道香而不腻，辣而不呛，风靡大江南北。于氏后人将风味独特的“于记香辣虾”引入京城，立足北京，面向全球，带给世人一场饕餮美食盛宴。
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