贵州竹香鸡瓜州总店主要经营特色竹香鸡，精品干锅系列，是一家加盟的中型火锅店。
  竹香鸡是贵州省及四川省一带的传统名菜，属于川菜火锅系。美味可口，麻辣鲜香。一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。
  竹香鸡的制作材料
野生竹笋：竹笋又名笋子，为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹笋原产中国，类型众多，适应性强，分布极广，野生竹笋肉质丰富，纤维细脆、化渣、口感好，含有丰富的氨基酸，被有关专家和现代人称为“人类肠道清洁工”、肠道卫士属天然有机绿色食品。
  竹笋含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。发胖的人吃笋之后，可促进消化，减少脂肪。笋干低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效，清凉败毒。

乌骨鸡：又称武山鸡、竹丝鸡、乌鸡，是家鸡其中一种，是中国最的药用珍禽之一，从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，可促进消化，具有开胃、养胃、之功效，吃起来的口感也非常细嫩。它的发源地在中国江西泰和武山北岩汪陂村，故又名武山鸡，已被饲养超过2,000年的历史。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。人称乌鸡为“十全”：“紫冠、绿耳、白丝毛、蓝缨子、胡子、五爪、毛脚、乌皮、乌骨、乌肉”。