火了！有“身份证”的正大鸡蛋，为张家川人民的健康保驾护航。

张家川正大鸡蛋总代理地址：县粮食局斜对面
送蛋电话：15101955988 13993836318

正大鸡蛋是兰州正大有限公司旗下兰州正大食品有限公司投巨资打造的一个安全高营养品牌蛋品。它的出现时正大集团在毒牛奶、瘦肉精、禽流感等食品安全风险日益严重的情况下，利用自身优势做的一个全程产业链，食品安全可控制的产品。从种鸡到青年鸡的培育，再到产蛋鸡的饲养，全部由正大公司自己来做，全程用最先进的品种和设备，来确保产品品质和安全。

众所周知，蛋鸡养殖最大的风险是疫病的风险，正大公司的鸡厂全都选择在气候宜人、环境优美、远离人群、周围没有其他鸡厂的山区。鸡舍电脑控制，喂料、捡蛋全部自动化，最大限度的减少人为因素的干扰和传播。每个鸡厂投资千万以上，来做生物安全体系，确保鸡不发病，只有鸡不生病，它才能生产一枚健康的鸡蛋，才能保证鸡蛋的安全。产蛋鸡全程饲喂高品质正大全价饲粮，来保证鸡蛋的高营养。优美的环境和无污染的粮食加高科技的疫病防治手段，才创造出正大鸡蛋安全、营养、美味、健康的良好口碑。在兰州市，正大鸡蛋已成为市民最喜爱的鸡蛋，随着人民生活水平的提高和对营养、健康的要求，正大鸡蛋一定也会走向我们张家川千家万户的餐桌。正大始终关心您的营养和健康。

选择正大，你是对的。

我们的目标是让全县人民吃上放心好鸡蛋。

   近日，张家川市民纷纷议论，张家川市场惊现有“身份证”的鸡蛋走俏市场，顿时火了一把，市民争相购买。

    听到这个奇闻，张家川在线小编决定一探究竟。于是小编先来到爱家生活超市进行了暗访，小编碰到，一个老大妈正在购买正大鸡蛋。

    您  为什么选择正大鸡蛋呢？小编问。

   大妈笑着说，以前我孙子跟我儿子在兰州住，他吃超市里的正大鸡蛋，6个包装的卖6块钱，每个鸡蛋上都有生产日期，通过扫描标签就可以看到鸡蛋的生产批次、日期、检验员工号，使每一只鸡蛋都有自己的“身份证”，如果出现食品安全、质量问题，可以追究到具体的生产班次、责任人。

   另外，正大鸡蛋是瓤口饱满，吃起来特别香，没有腥味儿，我的孙子和老伴儿都很爱吃。现在我们张家川也有了正大鸡蛋，还有正大的散装鸡蛋，散装鸡蛋价格实惠和包装蛋一样香，真正是我们老百姓能吃得起的放心好鸡蛋。

   随后，小编通过问超市的负责人才了解到，张家川有正大鸡蛋的总代理。于是小编来到了位于县粮食局斜对面的张家川“正大鸡蛋”经销专卖店。

     店主人汪浩知道小编的来意后，三句不离本行，热情地介绍起“正大鸡蛋”的神奇之处。汪浩说，他之前是养鸡大户，后来改做正大饲料，现在又卖起了“正大鸡蛋”。通过他十多年的亲身经历认识到“正大”这个品牌值得信赖，关键是正大食品，安全、放心、健康。尤其是“正大鸡蛋”是无激素、无药残、无沙门氏菌。全程质量把关，只为放心好蛋。

     如何保证“正大鸡蛋”的品质？小编问？

      汪浩说，我们的安全“蛋”生四部曲保障正大鸡蛋健康可靠。

      每一枚正大鸡蛋到达消费者手中，都会经过四个关卡，正大内部称之为安全“蛋”生四部曲。

      首先是饲料原料关。正大饲养的产蛋鸡均采用集团内部的优质饲粮，除了每批饲料原料进厂检验及每批饲料成品检验外，饲料成品还每年会送到第三方权威机构检验一次。多年来，正大饲料中均未检测出三聚氰胺、农残、药残等。

      其次是蛋鸡养殖。产蛋鸡从父母带、青年鸡起全部来自正大集团，全程可控。蛋鸡饲养在生物体系完整的鸡厂，鸡舍全部采用自动化管理系统，24小时监控鸡舍温度、湿度及鸡群生产状况，生物安全有保障，产蛋鸡生长健康，确保产蛋期不添加任何药物。

      再次是鸡蛋生产加工。正大公司每天生产的鸡蛋采用自动化设备收集，经过检查有无破裂、清洗、吹干、紫外线杀菌等工序，确保当天生产当天包装出厂，保证每一枚运送出厂的鸡蛋都安全并足够新鲜。出厂时，正大鸡蛋还要经过严格的检测，不但对感官、均匀度进行控制，而且每批产品还要检测微生物。

     最后是物流、销售环节。正大鸡蛋全程采用封闭式冷链运输，当天即可安全送达销售网点，在国内首创RFID（电子标签）双向追溯，从种鸡父母代、青年鸡到产蛋鸡，从饲料原料验收到饲料生产，从鸡饲养到产蛋、蛋品分级加工，全程可控可追溯。

     小编问，正大鸡蛋和其他鸡蛋到底有什么区别呢？

      汪浩现场示范起来怎么辨别正大鸡蛋？

      汪浩给大家展示了四盒鸡蛋，一盒是正大鸡蛋，其他的是在市场上随即购买的普通鸡蛋，并一一打破蛋壳，让大家近距离观察蛋黄蛋清的颜色和质地。

      小编看到，四盒鸡蛋放在一起，正大鸡蛋蛋壳的色泽明显区别于其他几盒，带一点褐色，而且形状大小统一，蛋壳干净。打开后，正大鸡蛋的蛋黄是玉米黄，蛋清质地非常紧凑，而其他鸡蛋的蛋黄，有的特别黄，有的则颜色很淡，且质地松散。

    “除了蛋壳颜色外，辨别正大鸡蛋还有一个小技巧，所有正大鸡蛋摆放都是大头朝上，小头朝下。”汪浩说，刚产下来的鸡蛋都会有气室，但气室高度、直径都很小，随着存放时间的增加，气室的高度和直径也会不断增加，气室越大的鸡蛋越不新鲜。而正大公司将所有鸡蛋大头朝上的摆放，则可以有效的防止气室的增大，增加鸡蛋的保质期。

     汪浩说，每一枚正大鸡蛋均产自自有现代化养殖场，确保每一枚正大鸡蛋无激素、无抗生素、无沙门氏菌、紫外线杀菌，保证鸡蛋更安全、更新鲜。

     而且全产业链保障食品安全全程可控可追溯

     正大公司全部采用国际先进的设备和工艺，所有生产的产品均达到国家食品安全的高标准，是一家同时通过农业部鸡蛋产品认证的生产企业，先后通过了ISO9001 质量管理体系认证和HACCP 食品安全管理体系认证。

     此外，正大公司依托母公司世界五百强企业——正大集团建成了统一的优质饲料、统一的优良品种、统一的疫病防控、统一的标准化生产、统一的加工配送、统一的终端零售的“六统一模式”，实现了从农场到餐桌全产业链控制，产品100%可追溯。

     食品安全事关人的生命安全，而正大公司一直将保障食品安全作为企业的生命。他们内部有着非常严格的品控制度，公司专门设置品控部门，督查产品品质，保证为消费者带来安全放心的产品。