脆皮烧鹅

1、鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素、并且脂肪含量很低。

2、鹅肉营养丰富，脂肪含量低、不饱和脂肪酸含量高、对人体健康十分有利。根据测定，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高。赖氨酸含量比肉仔鸡高。

3、鹅肉味甘平，有补阴益气，暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。

4、脆皮烧鹅色泽金红，皮脆肉嫩味香可口

5、同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国神农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一