赤藓糖醇，白色结晶，微甜，相对甜度0.65，有清凉感，发热量低，约为蔗糖发热量的十分之一。溶于水(37%，25℃)。因溶解度较低，易结晶。用于有机合成和生化研究。由小麦、玉米等淀粉经安全、适当的食用级嗜高渗酵母如丛梗孢酵母(Moniliella pllinis)、脂假丝酵母(Candida lipolytica)或类丝孢酵母(Tricho sporonoides megachilensis)在高浓度下(>450g/L)进行酶解发酵后，发酵醪液经加热杀菌并过滤然后经离子交换树脂、活性炭和超滤纯化，结晶、洗涤并干燥而得。一般得率约50%。

本产品是赤藓糖醇发酵消泡剂，具有消泡速度快及抑泡时间长等特点，易分散于水中，能与液体相容。湖北新四海化工厂家直销。

主要技术指标：

外观：无色透明液体

羟值（以KOH计）（mg/g）           45～56

酸值（以KOH计）（mg/g）            ≦0.3

浊点（10g/L 1mol/L盐酸溶液），℃   17～25

水分，w/%                          ≦1.0

使用方法：

  可以与基础料一起配入消毒，也可以在后期分消补料进罐，一般使用量在 0.3-1‰左右就可以满足整个发酵周期的消泡要求。

包装与贮存：

⑴用200KG聚乙烯桶或200kg内涂塑铁桶，也可根据用户要求更换包装。

⑵本品应密封贮存于通风干燥处，防止雨淋，日光曝晒，不得与强酸强碱及有毒物质混装、混运和堆放。

⑶本品在符合上述条件下，自生产之日算起，存贮期为12个月，超过存贮期后若有少量分层现象，混合均匀后，经检测合格可继续使用，不影响其效果。

⑷本品按非危险品运输。