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驻马店市翡翠城北化州大酒店形象图

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驻马店市翡翠城北化州大酒店

联系人:张雪玲

电 话:0396-3736222

手 机:15638346666

E-mail:

标 签:粤菜

网 站:

地 址:驻马店市文明路北段路东翡翠城西门口

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驻马店翡翠城北化州大酒店,是一家经营三年的老店,一开始就是奔着打造驻马店特色中饭店的目标创办的这家饭店。大厨都是化州人,不仅选材挑剔,烹饪更是标准的化州风味。


粤菜集南海、番禺、东莞、顺德、香山、四邑、宝安、化州等地方风味的特色,兼京、苏、淮、杭等外省菜以及西菜之所长,融为一体,自成一家。


粤菜取百家之长,用料广博,选料珍奇,配料精巧,善于在模仿中创新,依食客喜好而烹制。


烹调技艺多样善变,用料奇异广博。在烹调上以炒、爆为主,兼有烩、煎、烤,讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻,有"五滋"(香、松、软、肥、浓)、"六味"(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说。时令性强,夏秋尚清淡,冬春求浓郁。

粤菜在国外是中国的代表菜系。粤菜做法比较复杂,精细,费时,费人工,人均消费高,这也是粤菜餐厅在很多城市,没有川菜系餐厅多的原因。及西菜之所长,融为一体,自成一家。

粤菜是一种文化,是一种气氛,是一种渲染,是一种和谐,是一种民俗,是一种色彩,也是一种健康标准的体现。


北化州大酒店总经理 张雪玲女士表示:北化州将坚持做良心食品,以做百年老店的工匠精神,去做食品,让您吃的放心,吃的舒心。




订餐电话:0396-3736222

地址:驻马店市文明路北段路东翡翠城