青年火锅选料丰富，营养全面，新鲜肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果等均可入锅，一夹一涮，便可食用，食品营养成分不流失。青年火锅既能吃上鲜嫩可口的食品，又能喝上营养丰富的底汤。

青年火锅底料采用60多种原辅材料经数十道工序，精加工而成，改变了传统火锅的锅底模式，形成我们特有的“麻、辣、鲜、香”其色泽红润，先鲜后辣，辣中带麻，香味如骨。青年火锅产品丰富，新鲜美味，深受广大消费者青睐。