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四川冒菜形象图

四川冒菜

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- 吃货必看哦~
- 明朝末年，山河破碎，天灾频频。天下未乱蜀先乱，公元1645年，农民起义领袖张献忠入川。所过之处民不聊生、赤地千里、血流成河。次年，清军南下，张献忠江口沉宝引兵拒战，终因内外交困，民心尽失，被斩于凤凰山下。
  成都此时万人空巷，人人欢呼雀跃，家家支起炉灶将些许肉菜放入沸腾的汤锅中，再加入香辛佐料，烹调出带有浓厚成都特色的冒菜，以犒劳凯旋归来的将士。席间，在座将军无不被这奇香的冒菜所吸引。问其名曰，竟无一人知晓。同治皇帝感叹道“张贼作乱，皆因朝廷腐败，民心向背所致，得民心者得天下尔”遂御笔亲书“广积民心，福泽天下”吩咐左右将这道冒菜取名为“广福记”以谨示后人。
成都广福记投资管理有限公司创始人唐克言先生于弘扬成都本土餐饮文化，通过近十年对川渝传统冒菜的研究整理，几经周折，终获“广福记冒菜”传世秘方。并在2007年孕育了广福记冒菜这个带有浓厚成都地方特色的冒菜连锁品牌。
- 商家介绍：
  干净卫生的环境，舒适卫生的感觉。比麻辣烫更好吃的烫菜，比火锅更方便的快餐。广福记冒菜是来自四川用碗装的火锅菜，也叫一个人的火锅，现在川味名吃。冒菜选用鸡汤、大骨汤为滋补原汤，配有十几种中草药熬制，经过历代秘制，世间传世秘制汤料，历经世人品尝美味，流传至今。广福记冒菜配以蔬菜、豆制品、藻类、菌类、薯类、鱼类、蛋类、肉类等，食物多样化，营养更全面。其味浓香鲜辣，色泽红亮，辣而不燥，开胃爽口，久吃不易上火，是真正滋补的川味美食。由于价格低廉，出品迅速，深受顾客的喜爱！
- 菜品展示：
- 特色清汤冒菜
- 什锦素菜
- 兔肚西施
- 浓郁酱香味
- 老坛酸菜味

- 备注：如需试吃范围以外的其他菜品等费用由会员自付

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