大鲵俗称娃娃鱼，也被专家称为“水中人参”、“软黄金”。是一种集药用、保健、美容的珍贵食材。娃娃鱼生活在水质清凉、水草茂盛、岩洞多的山间溪流中。它独特的生活习性酿就了鲜美、细嫩的肉质，口感介于鱼肉和蛇肉之间，营养价值极其丰富。天堂寨月亮湾私房菜主厨凭借自己二十年的厨房心得，对大鲵创新出一鱼两吃的烹调方式，多种口味，营养美味，欢迎世界各地朋友前来品鉴。