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　　11月17日上午，记者来到肖旗乡解庄村“解老香”辣椒酱厂，这里的加工车间一片忙碌，空气中弥漫着辣椒酱的辛香。

　　肖旗乡解庄是一个辣椒种植大村，2021年9月注册成立了“解老香”辣椒酱厂，在发展壮大村集体经济的过程中，解庄村获得了50万元的扶持村级集体经济项目支持，用于整修地坪、改建厂房、新建钢构棚、保鲜库等，目前项目已完工投入使用。

　　工人文游游说：“我们的辣椒酱首先是选用最优质的长线椒，它的皮肉厚，不太辣，适合做这个辣椒酱，制出来的辣椒酱又香又辣又美味，适合拌饭，适合加馍，都特别美味，是咱们饭桌上的美味佳肴。”

　　解庄村党支部书记解建军说：“我们解庄村依托辣椒种植的传统，探索建成了辣椒酱加工车间，从而提升辣椒的附加值，助推村集体经济增收，也能带动更多的群众致富。”

来源：宝丰县融媒体中心

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