户大姐品牌始终坚持“立足客户、服务至上、终身学习、永续经营”的核心理念；始终坚持以“纯正、安全、用心”的品牌核心价值为诉求，以质量求生存，以信誉求发展，用心演绎餐饮文化，鼎力打造餐饮龙头企业；始终奉行“把科学的经营理念和纯正的口味，传承和复制给客户，让其得到成长和帮助，使其获得财富和快乐”的经营理念（加盟），及“把一流的品质和纯正的口味，奉献给顾客，让其得到荣归的感觉，使其获得尊贵和快乐” 的经营理念（直营）。