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“众里寻他千百度…”出自南宋爱国词人辛弃疾的《青玉案?元夕》。寓意:人们对人生的探索，对美好事物的追求，对目标及方向的寻找，通过千辛万苦的执着追求、千百劳作, 最终豁然开朗, 求得“真”与“是”。取得这个成就出乎意料之外而又在情理之中！本品牌创始人经历了诗词中类似的成长心境和漫长历练。
创始人(LP64)为南宋爱国民族英雄岳飞后裔，自幼以家族“精忠报国”、“光明磊落做人”的思想为祖训，以强国富民为理想。随着改革开放，国家以发展经济强国，这给了人们创富的机会与希望。创始人小时候家里经营餐馆，方圆几十里很有名气，因此对餐饮美食有着深厚的感情和天赋爱好。二十年来经营过火锅、中餐; 考察学习过茶餐厅、咖啡馆、西餐厅、异国特色餐厅 , 遍尝“鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽”等八大菜系和各地风味小吃；亲自到韩国、香港、东北三省考察学习其先进的餐饮管理方法及特色美食。然后在此基础上不断摸索、不断创新，通过多年的苦心经营，反复尝试、反复创新 , 最终将西式自助用餐方式与中、日、韩、南美烤肉巧妙地结合在一起 , 创造出独具特色的中韩自助烤肉,并以“众里寻她千百度”为品牌名, 开设了“众里寻她千百度”自助烤肉馆。在这里, 食客不但能以更加实惠的价格品尝到众多美味食材而且能体验到自我烹饪的乐趣。
创始人的追求目标是：为食客奉献一种的用餐方式及美味享受，既多样可口又实惠的现代特色餐饮。创始人邀请志同道合者开设分店共创财富, 为食客提供了丰富、美味、实惠的就餐场所，为社会提供了大量的就业机会。在国内众多餐饮业停滞不前的情况下，各地所开分店生意都非常兴隆，食客众多，消费者不惜路途遥远，多方打听、千寻百找慕名前来品尝。创始人将各种餐饮有机结合，丰富了餐饮业模式，并带领众多投资者成功创富，这为繁荣市场经济尽了他的一份微薄之力，也为年少时理想的实现前进了一小步。
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