火锅是中国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久。火锅这种烹调

方式及用火烧锅。以汤水导热来煮食物。据传早在商周时期就已经出现。

根据清烹调理论家袁枚《随园食单》中的记载，明清时期火锅得以兴盛。

当时除民间使用火锅外，从规模、设备、场面来看，清皇室的宫廷火锅最

为气派。1796年，清嘉庆皇帝登基时，普摆出来“千叟宴”所用的火锅

    今天，传统火锅饮食经过多年的演变丰富，已经成为一种美味时尚而受人们喜爱

的饮食风格，如今火锅的演变也形成了各种各样的类型，麻辣风情、港澳一派以及国

内各地特色火锅等。最重要的是火锅已经逐步发展成一种文化沉淀。品味火锅的过程

         本身就映衬出一种人们对市井传统文化的沿袭和继承及对现代生活向往和追求。

       一盆经油翻滚麻辣火锅的烹制方法就是生活。用火烧锅，以汤水导热。火不可

小，否则食物不易煮熟或因为煮的时间过久食物丧失应有的味道、色泽和营养：火不

可过旺，否则包烟瘴气，红油四溅，污浊了空气还容易烫伤食客。生活如用火烧锅，

不可过急或过激，否则仓卒上阵，过犹不及，甚至急功近利：不可拖拉过缓，否则贻

        误战机，错失良机，甚至遗憾终身。生活也要把我好节奏，把握好尺度。生活需要

       用“文火”来慢慢的烹制，生活就是需要“一个七日又一个七日”地用心经历。      

                火锅多是家人团聚，朋友聚会共同享用，“鲜”有自己独自品味：多则采药品种多，

        少食多偿、举杯畅饮、增进感情，不亦乐乎，生活就是如此，独乐与人孰乐。两人世

界，三口之家，亲朋满座，生活需要短暂的独处反思，生活更需要人与人心灵的沟通

        和交流，驱逐寂寞和孤独，引来理解和信任。

         火锅传统吗？是的，因为它延续了千年，家喻户晓。

        

店 内 展 示

店内整体环境展示

 

 

 

 

 

 

 

火锅区展示

烤肉区展示

水果、调料区展示

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每位58元/位

开业期间38元/位

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