元始纸上烤肉在传统烤肉的基础上，经过多年的研究将“火烤”转为“纸上烤肉”。有别于一般的传统烤肉，“纸上烤肉”工艺是利用洁净的电能作为热源，以保持食物内部的营养成分，避免食物焦糊，及时补充食品流失的水分。纸上烤肉既可以排出食物本身多余的油脂，又可以确保食物口感滑嫩，肉质鲜嫩，不易丢失营养成分。