"一杆称"麻辣烫同国内知名调味品企业共同合作开发，在传统工艺上再配入几十味香料经过上百次试验熬制出的滋补高汤含有骨胶原、骨蛋白、骨氨基酸、骨钙等多种骨营养成分，具有滋补强身、补钙壮骨、美容养颜、开胃健脾、驱寒解热等功效；而滋补红汤更是汁浓味鲜、细腻嫩滑、爽口提神，并且又汇集了南北饮食文化的精髓，能扣实现各种口味的融合，其汤的香气也更加浓郁纯正，汤色靓丽，吃后满口留香。

    "一杆称"麻辣烫的独特风味很好的展现了麻、辣、鲜、香的特点，凡是吃过"一杆称"麻辣烫的客人都说那是一中享受的味道、震颤全身。特别是那种酱香浓郁的独特味道让食客们一个个垂涎欲滴、流连忘返、回味无穷。

    "一杆称"麻辣烫中重要的酱料更是以几十种香料再配合非转基因芝麻，经过六道纯正手工制作，并以传统石磨研制出的芝麻酱，很好的保留了芝麻中含有的丰富钙、铁、镁等营养成分；其外芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。古代养生学陶弘景对它的评价是"八谷之中，唯此为良"。这种取其精华、去其糟糠，制作出的芝麻酱再配合"一杆称"麻辣烫的滋补高汤更佳的能体现出"一杆称"麻辣烫的味道酱香醇厚、香气扑鼻。

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