自贡市刀刀爽食品股份有限公司是一家发掘名特产加工食品为己任的，集产品生产、新产品研发、产品营销为一体的重点龙头企业。公司位于四川省自贡市高新工业园区。

刀刀爽系列产品其质量优良，包装精美，口感纯正，风味独特，已成为自贡名优特产品的一张精美名片。产品获得2012年中国国际农产品交易会“金奖”，是“四川省***”产品。“刀刀爽”商标是四川省***商标。“火边子牛肉”已成功申报为“国家地理标志产品”和“四川的非物质文化遗产”保护产品。