本店招牌菜有：正宗酸汤鱼、现炒柴火鸡、现炒柴火鸭、藤椒鸡、酸汤脆皮猪脚、麻辣牛肉火锅！店内所有锅底蔬菜免费吃。

据科学检测，酸汤鱼含多种维生素，有8种人体必需的氨基酸和丰富的蛋白质，具有止渴生津、开胃胃健脾，美容养颊的功能。酸汤一般是用米汤或者间米水加无叶蓝菜存于水桶、竹筒、瓷缸或坛内放置在火塘边，每天煮饭时把米汤或淘米水放入其中，以后便自然发酵而成。

黔东南自治州有句名言叫“三天不吃酸，走路打捞踪”。酸汤类菜肴，在黔东南自治州县市、各民族都很盛行，尤以凯里市区最为典型，故外界统称为凯里红酸汤鱼。