南昌一觉烧菜民德店位于南昌市繁华的民德路。总营业面积1000平米，可同时容纳600人进餐。

南昌的入夜灯火璀璨、游人如织。在“灯火家家市，笙歌处处楼”的美丽东湖旁，一觉烧菜民德店犹如风姿绰约的凌波仙子，静静地散放着她时尚而迷人的光芒。华灯透过宽大的落地玻璃窗，可以看到以绿色和红色、淡黄为主调的餐厅色彩，活泼而优雅、灵秀而清俗，无论是十人的圆桌还是两人的情侣位，都用美丽的布艺装饰得别致素雅，独具特色的佳肴装在线条简洁的器盘中，配上丝丝扬扬、若有若无的音乐，让人涌起一点点怀旧、一点点遐想，在喧嚣的闹市中找到宁静的惬意……

一觉烧菜民德店菜品以赣菜中的“烧“味为主打，倡导天然的食材与调料，主题为“拒绝味精的酒店”。以赣菜选料精细、讲究刀工、注重火侯、保持原汁原味，偏重鲜香为特点，在质感上讲究酥、烂、脆、嫩，由于不添加味精，而是运用各种调味技术手段，让不同荤素的配料巧妙组合，使调味料的特殊成分加以调和，达到清除异味，突出正味，丰富口味的效果。在口味产生多质多滋多味的变化同时，一觉“烧”味型菜还将口感、色泽、形态互相衬托，讲究对各种烹调原料的合理结合和营养平衡，产生一道道色、香、味、形、营养俱佳的一觉“烧”特色的菜品。其中“一觉富贵鸭”、“沸腾霸王鱼”、“觉味鸡中翅”、“农家金豆猪手”、“秘制羊排”等令客人赞不绝口的特色名品，实惠而主味突出、咸鲜其中。传统的赣菜在一觉人手中已成为一个具有咸鲜淡雅，汁浓味厚，香辣醇和，营养兼备新风格赣“烧”味菜肴。