起源于西秦,当时有位老人在县城挑担沿街叫卖,因口味独特赢得众人称赞,生意由寻常街巷改入当时繁华的大街,土豆粉流传至今，成为中华一代名吃。现在市面上存在的土豆粉品牌有口感精致的山东名优小吃，名优风味小吃。姐弟俩以陕西风味，一锅香土豆粉将河南土豆粉及陕西土豆粉技术进行了科学的改进与调配,制作出香辣可口、汤汁鲜美符合大众口味的美食土豆粉,很受现代人欢迎。

    时下各式小吃风靡全国，而在众多小吃中，吃土豆粉开始成为一种潮流，一种风尚。尤其受到年轻女性的青睐。在河南小吃民间推荐报告中，土豆粉被不少逛街女性列为就餐。
    这是由于如今的土豆中含有人体必须的21种氨基酸、维生素、纤维素、胡萝卜素、钙、铁、钾、碘等。另外鲜美醇厚的汤底含有丰富的胶原蛋白和钙质。这些营养成分在体内产生不同的功效：土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，呵护肌肤、保养容颜。同时，吃土豆还不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余的脂肪新陈代谢掉。汤底能及时补充人体所必需的类粘元和骨胶原等物质。提供所需要的钙元素。现代营养学家也认为，土豆是一种很好的健康食品，具有补中益气、健脾和胃、养脑怡神、消炎散结、强身益肾、延年益寿等多种功效。
    土豆粉作为一种深受顾客喜爱的小吃，市场自然十分广阔。品牌店面可以说在此行业就成了领头羊。而如果想要加盟创业，选择一个成熟品牌，凭借其已有的品牌知名度与影响力，优质的产品与服务，专业的营销、管理经验，自然会使自己在成功的路上少走很多湾路。

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