简介：

黄氏华卫卤菜是地方传统食品，已有上千年的历史，清代为宫廷贡品，是清宫餐桌上的美味佳肴，

卤菜制作极其讲究，以大茴、小茴、桂皮等二十多种名贵中药材为佐料。以豆制品、铜鹅、猪、牛肉等为原料，采用独特的配方，独特的工艺。经浸泡、蒸煮制作而成，达到色美味香，口感独特的效果。

华卫卤菜已开发出多种产品，有卤豆腐干、卤豆腐丝等系列。有卤铜鹅肉、卤鹅掌、卤鹅翅、卤牛肉、卤猪尾、卤猪嘴、卤猪耳系列。卤蛋系列。各类产品工艺精制，包装大方，卫生达标，味道可口。来过武冈的客人，都想品尝华卫卤菜。

一方水土，成一方特色。华卫卤菜是武冈食品文化的特色之一，武冈卤菜已经成为经济发展的新兴产业。产品远销长沙、深圳、广州、上海、武汉、北京等地和日本、美国等国。